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06 Agos 2013 - 03:05:47

Budin de Maíz (Dar click Aquí para registrar su visita)



Ingredientes:

1 Lata de maíz de 400 grs
100 grs de queso crema
1 Cebolla pequeña
2 Tallitos de cebollín
4 huevos
1 Cda de mantequilla
2 Cdas de harina de trigo
Sal y pimienta negra c/n
1 cdta de azúcar


Procedimiento:
1) En un procesador colocamos media lata de maíz escurrida, la cebolla, 1 tallito de cebollín, sal y pimienta al gusto y procesamos; posteriormente colocamos esta mezcla en un sartén engrasado previamente con la mantequilla y salteamos unos 2 min


2) llevamos nuevamente la mezcla al procesador y le agregamos el queso crema, los huevos, el azúcar y la harina de trigo, procesamos y vaciamos la mezcla en un bol y le agregamos el otro tallito de cebollín picado en rueditas y la mitad de la lata de maíz enteros que habíamos reservado y mezclamos muy bien


3) Engrasamos los moldes con mantequilla y vertemos la mezcla y los colocamos en el horno a baño de maría a 250 grados, cuando le introduzcamos un cuchillo y salga limpio sacamos el baño de maría y los dejamos 15 min mas para q se termine de dorar, se desmolda y se sirve.

Para los amantes del maíz estas torticas son la oportunidad de disfrutar de  una buena guarnición con una textura interesante y un sabor bastante delicado. 
dambobe




dambobe · 185 vistas · Escribir un comentario
Categorías: Cocina

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