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04 Dic 2014 - 20:41:32

Pollo Salteado con Vegetales (Dar Click Aquí para registrar tu visita)


Ingredientes:
4 Milanesas de pollos
1/2 Brócoli picado
1 Zanahoria
1 Cebolla grande
1 Ramito de Cebollín
2 Tallos de Celeri
1 Pimentón rojo
1 Pimentón verde
1 Taza de Salsa de soya
Sal y pimienta negra c/n


Procedimiento:

1). En primer lugar vamos a cortar nuestras milanesas de pollo en cuadros y las vamos a salpimentar como de costumbre y reservamos


2). Lo siguiente será picar todos nuestros vegetales de la siguiente forma: el brócoli en arbolitos pequeños, la zanahoria en tiras rectangulares, la cebolla en cuadros grandes, el pimentón en juliana y el cebollín y el celeri en cortes diagonales


3). En un Wok o sartén grande con un chorrito de aceite saltearemos nuestro pollo por unos minutos cuando estén casi cocidos, vamos a colocar los vegetales por orden de dureza y agregándoles un chorrito de salsa de soya de vez en cuando; primero el brócoli y la Zanahoria salteamos unos minutos, luego el céleri y el pimentón, seguimos salteando y finalmente la cebolla y el cebollín


4) Terminamos de saltear todo, le agregamos pimenta negra y rectificamos la sal;aunque al usar la salsa de soya le estamos aportando bastante sal.


Una preparacion muy rica como de cualquier restaurant chino y en pocos minutos, una forma de consumir muchisimos vegetales

dambobe



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