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25 En 2016 - 04:25:39

Pollo a la Miel con ajonjoli y cebollin (dar click aqui para registrar tu visita)



Ingredientes:


2 Milanesas de pollo
6 dientes de ajo
1 Cebolla mediana
6 Tallitos de cebollín
1/2 taza de agua
1/4 de taza de miel
1/4 taza de salsa de soya
Arbolitos de brócoli cocidos al vapor (acompañante)
Sal y pimienta negra c/n
Ajonjolí tostado c/n
Aceite vegetal c/n
Maicena o harina de trigo c/n

Procedimiento:
1) Vamos como primer paso a cortar nuestras milanesas en cubos, las salpimentamos y la vamos a pasar por la maicena pero quitando muy bien el exceso porque solo deben estar ligeramente enharinadas

2) En un sartén con poco aceite vamos a dorar un poco nuestros dados de pollo, cuando estén ligeramente dorados vamos a retirarlos del sartén, pero en ese mismo sartén agregaremos un chorrito de aceite y vamos a sofreír nuestro ajo, cebolla y la mitad del cebollín los cuales van a estar bien picaditos, agregamos un toque de pimienta negra ; cuando todo este traslucido adicionamos  el agua, la miel y salsa de soya mezclamos muy bien, luego agregamos el polloy dejamos cocer por unos 5 minutos para que todo se integre muy bien y la salsa este un poco reducida y ligeramente espesa.
La salsa va a depender mucho de la calidad de la salsa de soya y de la miel; de todas formas la prueban y rectifican el sabor agregando un poco más de alguna o de las dos porque estas son las que le darán el balance a nuestro pollo

3) Una vez que nuestro pollo listo lo servimos en un fuente lo rodeamos de nuestro brócoli, y lo espolvorearemos con el ajonjolí y la otra mitad del cebollín fresco que teníamos reservado y cortado en diagonal para darle ese toque de frescura

Esta receta es bien sencilla y por la cual generalmente pagamos en restaurantes o en ferias de comida, como observan no tiene tanta dificultad para realizarla. como siempre digo atrevanse y a disfrutarla

dambobe

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