Pastel De Carne (Dar Click Aquí para Registrar tu Visita)

Ingredientes:
1 Kilo de carne molida
1 Pimentón Rojo grande
1 Cebolla grande
4 Ajíes rojos
2 ajíes verdes
6 Dientes de ajo
1 Zanahoria grande
1/2 Taza de cebollín picado
1/2 Taza de cilantro picado
3 Huevos
1 Taza de harina pan
Aceite vegetal
Sal y pimienta negra c/n
Hojas de espinacas c/n
Procedimiento:
1) Como primer paso rallaremos nuestra zanahoria, y picaremos finamente todos
nuestros vegetales (pimentón, cebolla, ajíes, ajo, espinacas etc.) y vamos a
adobar nuestra carne molida como usualmente lo hacemos y reservamos
2) En un poquito de aceite vamos a sofreír todos nuestros vegetales y vamos a
saltear unos minutos sin dejar que se cocinen en exceso; salpimentamos y
reservamos
3) En un bol vamos a colocar nuestra carne molida, los vegetales que teníamos
reservados, el harina y los huevos y con nuestras manos vamos a integrar todo
muy pero muy bien, rectificando al final la sal y la pimienta
4) En un molde o bandeja, preferiblemente tipo ponqué, es decir un poco alto,
que tendremos previamente forrado de papel de aluminio y aceitado, vamos a
colocar toda nuestra carne presionando muy bien y dándole golpecitos al envase
para que se compacte toda nuestra preparación; taparemos también con papel de
aluminio y lo colocáremos en el horno que tendremos previamente recalentado a
180 ºC y lo dejaremos por 1 hora aproximadamente, al revisar y ver que nuestro
pastel esté cocido, lo destaparemos para que dore un poco la superficie y se
seque un poco, posteriormente lo sacamos del horno y esperaremos unos 15 min
para desmoldarlo y que podamos cortarlo con facilidad y acompañarlo de los contornos
de nuestra preferencia
Este pastel como podrán observar es una especie de una gran albóndiga cuadrada,
que podremos comer en rodajas, acompañadas de arroz y ensalada, hacer sándwich,
hamburguesas etc.
dambobe
18/01/2016 @ 07:28:56
por mendez
Se ven espectaculares todas tus recetas. ...
18/01/2016 @ 07:28:24
por mendez
Esta ensalada es demasiado buena la ...
01/05/2015 @ 00:09:15
por rojas
gracias, si es interesante, la mezcla ...
02/04/2015 @ 16:05:05
por dambobe
Se ve espectacular!!!
20/01/2015 @ 02:48:56
por melendez